Nous ne trouvons pas souvent des recettes avec cette algue, merci à cette dame de nous en donner !

Recette pour environs 15 barres énergétiques idéales pour la randonnée.

Ingrédients

1 cuillère a café bien remplie de spiruline en brindilles
500g de poudre d’amande bio
200g de sucre glace
Eau de fleur d’oranger bio
Fruits secs : noix, noisettes, raisins, pistaches… (facultatif)

Préparation – 15 mn

Mettre 1 cuillere a café de spiruline dans un petit bol

Recouvrir la spiruline avec de l’eau de fleur d’oranger. Attendre qualques instants que la spiruline se dilue, puis mélanger avec une cuillère.

Dans un saladier, placer la poudre d’amande avec le sucre glace et mélanger avec une cuillère en bois.

Mélangez la spiruline avec une petite cuillère et Ajoutez dans le saladier. Mélangez à la main.

Ajouter l’equivalent d’environs 2 cuillères a soupe d’eau de fleur d’oranger et pétrir  à la main jusqu’a obtention d’une pate non collante

Si vous choisissez d’incorporez des fruits secs, passez les grossièrement au mixeur et incorporez les à la pate.

Etalez la pate sur un plateau ou plan de travail et découperez ensuite des carrés ou rectangles pour former des barres.

Placez ensuite les barres dans du sélophane et placez au réfrigérateur. On peut également les placer à température ambiante, dans ce cas elle se conserveront moins longtemps.

En randonnée, si vous partez 3 ou 4 jours, c’est parfait, vos barres se garderont sans problèmes.

Pour commander de la spiruline de qualité 100% naturelle, c’est ici au Clos Sainte Aurore. Je suis allée visiter leur exploitation, la spiruline est de très belle qualité. Toutes les normes d’hygiène sont respectées.

La spiruline en quelques mots

Qu’est ce que la spiruline ?

La spiruline est une algue qui existe depuis plus de 3 milliards d’années. On la nomme spiruline en raison de sa forme spiralée.

La spiruline se présente généralement sous la forme d’une poudre bleu-verte déshydratée, en brindilles ou en comprimés.

Une culture Eco responsable

La culture de la spiruline a besoin de 10 à 100 fois moins d’espace de culture et de 3 à 40 fois moins d’eau qu’un autre aliment en même teneur en protéines (soja, maïs…).

Sa croissance est exponentielle et peut doubler tous les 2 jours.

Un trésor alimentaire

- Riche en protéines, vitamines, acides gras essentiels
- Riche en fer
- Oxygène et développe les muscles. Récupération plus rapide après l’effort

Pour qui ?

Enfants, personnes agées, sportifs…
Les animaux
Les personnes en manque de fer
Les jeunes mamans, après un accouchement
Les personnes stressées

Comment la prendre ?

Personnellement je préfère la spiruline en brindilles.

Prendre 1 cuillère à café le matin à mélanger dans un yaourt ou a prendre avec un jus de fruits.

Évitez de la croquez, ça colle aux dents.

Mes sources :http://www.unetoutezen.com/