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flan de potiron
LES PETITS FLANS DE POTIRON
INGRÉDIENTS :
- 1 petite tranche de potiron (350g)
- 2 oeufs
- 10cl de lait
- 10 cl de crème épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
- 50g de comté râpé
PRÉPARATION
1. Découpez le potiron en petits dés, après l'avoir pelé.Faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée, puis égouttez.
2. Préchauffez le four sur th.6/180°.Mélangez dans un bol les oeufs battus, le lait et la crème.
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
3. Répartissez les dés de potiron bien égouttés dans 4 petits plats à gratin.Versez par-dessus le mélange œuf-crème.
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 15 mn au four.
Servez chaud.
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