Le sucre : ami ou ennemi ?

Qui n’a jamais craqué devant un paquet de bonbons ou une barre chocolatée ?

Pourtant, les méfaits des aliments sucrés sont connus : surpoids, caries…

Cette mauvaise réputation est d’ailleurs un peu exagérée.  

Car les sucres sont aussi les carburants de notre organisme !   Les produits sucrés à la loupe

Dès notre plus jeune âge, nous avons une préférence naturelle pour le sucre.

Cet élément essentiel à notre organisme lui apporte de l’énergie dont il a besoin pour fonctionner,  notamment en cas d’effort.

Mais, d’un point de vue nutritionnel, certains sucres sont plus bénéfiques que d’autres…  

Les sucreries, le miel, la confiture…

Tous ces aliments apportent un plaisir et une satisfaction immédiate.

Pourtant, ces produits peuvent parfois provoquer  des problèmes de santé. Comment éviter les excès ?   par quoi remplacer le sucre ?   

il vaut mieux remplacer le sucre par le miel dans les yaourts, Yaourts natures, sucrés ou au fruit ?

Vous avez opté pour les plus simples, afin de les sucrer à votre convenance. Or vous avez déjà remarqué que certaines personnes mettent du miel au lieu de sucre…

D’un point de vue énergétique, ils ont raison !

Car le sucre, par définition, est composé à 100 % de sucre !

Il est donc extrêmement calorique (400 Kcal pour 100 g) !

Le miel, lui, contient certes essentiellement des glucides, mais un quart de sa masse est constituée d’eau.

C’est en quelque sorte du sucre mouillé !

Si vous remplacez le sucre dans vos yaourts par la même quantité de miel, vous avalerez donc moins de calories !

 Mais vous pouvez mieux faire !

Remplacez simplement le sucre par de la confiture.  

Elle contient encore moins de glucides que le miel (278 Kcal pour 100 g de confiture contre 307,2 Kcal pour le miel).

Vous voulez encore réduire la quantité de calories ?

Remplacez le sucre par de la crème de marrons.

 Non seulement elle se marie très bien avec le yaourt, mais en plus elle contient moins de 260 Kcal pour 100 g !

choisir selon vos goûts l’aliment

Qui peut remplacer le sucre.

N’oubliez pas d’en prendre la même quantité : il ne sert à rien de remplacer deux cuillerées de sucre par trois de miel !

De plus, sachez que si vous prenez trois cuillerées à café de sucre ou plus, autant passer aux yaourts prèsucrés, qui contiennent seulement l’équivalent de deux cuillèrées de sucre.

Ou la dernière solution pour les diabètiques est cette plante : la stévia , elle existe maintenant en sucrette ,

La stevia, la plante qui se fait tout sucre

Partie utilisée : feuilles.
Habitat et origine : petit arbuste originaire du nord de l’Amérique du Sud (Brésil et Paraguay)

Aujourd’hui cultivé sur une base commerciale en Amérique centrale, au Brésil, au Paraguay, en Uruguay, aux États-Unis, en Russie, en Israël, en Thaïlande, en Chine, au Japon et en Corée.

Verdi - Traviata - Choeur Bohémiens par Quarouble