Grâce à son efficacité contre les radicaux libre, est la vitamine antioxydante par excellence.

On la trouve essentiellement dans les huiles végétales (huile de colza, huile de tournesol…) ainsi que dans des fruits secs (amandes, noix, noisettes…).

Certains fruits et légumes sont également riches en vitamine E,                                                 c’est notamment le cas de l’asperge, la tomate, le chou, l’avocat et le cassis.

Les meilleures sources de vitamine E

1. L'huile de germe de blé 

Riche en omega 6, l'huile de germe de blé est également une source importante de vitamine E et possède des vertus antirides.

2. Les amandes 

L'amande est une excellente source de vitamine E et de magnesium.                        Selon certaines études, elle permet aussi de réduire les taux de mauvais cholestérols.

3. Les graines de tournesol 

Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E                          et de minéraux dont le phosphore, le cuivre et la manganèse.

4. Les noisettes 

Le pouvoir antioxydant de la noisette est très elevé, notamment grâce à la présence de vitamine E, de tanins et de flavonoïdes.

5. L'huile de tournesol 

L'huile de tournesol est une excellente source de vitamine E et de minéraux dont le phosphore, le cuivre et la manganèse.

La vitamine C

Tout comme la vitamine A, la vitamine C permet de lutter contre les radicaux libres.

Essentielle à notre organisme, elle agit également sur nos os et nos muscles.

Ajoutons que la vitamine C favorise notre organisme à absorber le fer,                                         et joue un rôle dans la synthèse des vaisseaux sanguins.

On trouve principalement la vitamine C dans les fruits et les légumes colorés.

Parmi ceux-ci : l’orange, le kiwi, le citron, la goyave, le pamplemousse pour les fruits.

Les pommes de terre, les brocolis, les poivrons rouges , les navets,                                             les épinards pour les légumes.

Les produits les plus riches en vitamine C sont les baies :

Goji , acérola, cassis ou encore le cynorhodon.

Les meilleures sources de vitamine C

1. La goyave 

 La goyave a une teneur plus riche en vitamine C que la plupart des agrumes.        Sa  peau en contient 5 f  fois plus qu'une orange!

 La goyave contient également du calcium,

                        ce qui est assez étonnant pour un  fruit.

2. Le poivron rouge 

Très riche en eau, le poivron est un légume très peu calorique.                              Le poivron rouge est très riche en vitamine C ainsi qu'en pro-vitamine A.

3. Le poivron vert 

Quelle que soit sa couleur, le poivron est un légume très riche en vitamine C.        En revanche, le poivron vert contient davantage de vitamine B9.

4. La papaye 

Fruit exotique par excellence, la papaye est aussi l'un des fruits les plus riches en vitamine C.

5. Le kiwi 

Le kiwi semble être le fruit idéal: manger un kiwi suffit à l'apport journalier conseillé en vitamine C avec une teneur de 80mg pour 100g.

6. L'orange 

Contrairement aux idées reçues, l'orange n'est pas le fruit le plus riche en vitamine C. cependant, elle constitue une excellente source de vitamine C      avec une teneur moyenne de 53mg pour 100g.